Kaptunk nagyon sok banánt. Mivel tegnap Anna nap is volt, készítettünk belőle banános-csokicseppes muffint. Nagyon finom lett! 🙂 Ebből a mennyiségből 12 db muffin jött ki. Mi dupla adagot készítettünk egyből. 😉

Hozzávalók:

2 db érett banán+1 a díszítéshez

200 gramm gluténmentes lisztkeverék

50 gramm cukor (nekünk elég édes volt így, de lehet a cukor mennyiségét emelni)

50 gramm olaj

50 gramm csokicsepp

fahéj ízlés szerint

5 gramm sütőpor (Innen: https://www.vitalitymax.hu/webshop/elelmiszerek/szoszok-martasok-poralapok/sekowa-foszfatmentes-sutopor-18g/)

csipet só

1 csomag vaníliás cukor

Kb. másfél dl növényi tej

Elkészítés:

A banánokat összetörjük, hozzákeverjük a cukrot, olajat, fahéjat, sót, és a csokicseppeket. Hozzákeverjük a lisztet és a sütőport, majd az egészet összedolgozzuk. A tejjel lazítjuk. Muffinformába kanalazzuk a masszát, majd banánkarikát helyezünk a tetejére. 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük.