Hozzávalók: (ebből a mennyiségből 14-15 db 6-7 cm-es linzer készült)

150 gramm gluténmentes sütiliszt

100 gramm tejmentes margarin

50 gramm porcukor

50 gramm kókuszreszelék

Egy kis citrom reszelt héja

Elkészítés:

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd betesszük a hűtőbe pihenni, hogy a margarin visszadermedjen és egy jól nyújtható tésztát kaphassunk.

A tésztát kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt lapra helyezzük őket és 175 fokon 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.