Hozzávalók:

2 közepes fej hagyma

1 nagyobb padlizsán

1 közepes cukkini

80 dkg paprika

40 dkg paradicsom

olaj, só

Elkészítés:

A zöldségeket tisztítjuk, hámozzuk, kockára vágjuk.

Az olajon megdinszteljük a hagymát, majd rádobjuk a felkockázott padlizsánt, picit később a paprikát is. Amikor kezdenek puhulni hozzáadjuk a cukkinikockákat is. Sóval ízesítjük. Legutoljára kerül hozzá a paradicsom. Az egészet összeforraljuk, utóízesítjük.

Frissen sült gluténmentes kenyérrel fogyasztottuk. Mindenevő koromban szívesen ettem tojással.